L’univers de l’électroménager haut de gamme se conjugue avec plusieurs marques, mais le four combiné vapeur Vzug fait la différence.
En tant que fabricant et négociant en cuisine, nous posons chaque semaine l’électroménager neuf qui satisfait nos clients. Beaucoup de marques existent dans cet univers, mais peu peuvent être qualifiées de marque pour des cuisines haut de gamme. Les fours, plaques, ou hottes haut de gamme ne sont pas forcément exclusives aux immenses cuisines, ou aux plus grands projets. Le choix d’une marque d’électroménager de qualité est avant tout une question de confiance, puis une question de confort design et robustesse.
Nous sommes cuisinistes mais avant une véritable expertise de l’électroménager. Pourquoi ?
Parque que la cuisine est un élément qui doit apporter du design (bien-sûr), mais aussi de l’ergonomie et du confort. Et ceci passe par le bon choix de vos appareils. L’électroménager encastrable est plus cher que celui que l’on pose simplement. Il demande plus de technique et exige d’être posé par un professionnel. Systématiquement, les fabricants l’exigent pour que la garantie commerciale soit valable. L’électroménager encastrable est fabriqué sur cses proches chaine de production et est bien souvent verifié en bout de chaine par l’œil d’un expert qualité. En fonction du quartile (entrée, milieu, haut de gamme,ou très haut de gamme), les critères, les points de contrôle et le nombre de contrôle ne sont la les mêmes.
Nous allons faire le tour dans cet article de quelques grandes marques d’électroménager, plus ou moins connues, qui font figure de leader, de précurseur, de fleuron parfois, dans l’univers très fermé de l’électroménager haut de gamme. L’un des segments primordiaux à nos yeux, est la cuisson.
Dans une cuisine, on cuisine ! C’est pourquoi nous nous concentrerons principalement, dans ce premier article, sur le four haut de gamme.
Les marques que l’on dit haut de gamme
Gaggenau
La marque Gaggenau cultive clairement l’excellence. Fabricant d’émail, il garde jalousement le secret de leur email bleu. C’est une marque qui a su allier un design intemporelle et raffiné, à la technologie d’aujourd’hui. Véritable icône dans l’électroménager haut de gamme, la marque Gaggenau est le fleuron du groupe BSH (Bosch), et fabrique ses fours et ses réfrigérateurs. Pour ces deux segments, ils sont au top de de la performance avec des finitions inégalées.La marque Gaggenau fabrique en France.
Liebherr
Spécialise du froid haut de gamme avec de belles finitions, de beaux volumes et des performances incroyables en froid et en silence. La marque propose aujourd’hui du milieu de gamme au très haut de gamme. C’est une marque qui a su apporter de la qualité sur des prix relativement bas. Aujourdh’ui la gamme s’est élargi et propose également des appareils d’e milieu de gamme avec un bon rapport qualité/prix.
Miele
Marque de lavage au départ, Miele fabrique et propose aujourd’hui de la cuisson et de l’aspiration également. C’est une marque résolument haut de gamme. Les appareils les plus haut de gamme sont fabriqués en Allemagne, les autres le sont en Europe de l’est. La marque garde à l’esprit son slogan (« inner Besser » = « toujours mieux »), afin de ne proposer que des appareils solide et complet, même lorsqu’il s’agit d’appareil plus bon marché. Les fours combiné vapeur Miele sont parmi les meilleurs fours vapeur du marché.
En 2021, il semble que la marque Miele ait gagné une solide réputation dans le milieu de la cuisson avec des fours combinés vapeur qui proposent deux reservoirs (eau clair, et eaux usées), et une aspiration de l’eau de l’enceinte en fin de cuisson. Le DGC 7460 est le premier four combiné vapeur Miele de la gamme 60cm, à 3800€
Kitchenaid
Marque américaine qui fabrique son froid aux états unis et tous les autres appareils en Italie. Les appareils les plus haut de gamme sont très bien placés en prix. La marque est cependant plus à classer dans le milieu de gamme, malgré sa très bonne réputation pour le robot artisan ménager. Il existe une exception puisque KitchenAid propose une collection très haut de gamme en froid : le VERTIGO. Ces appareils sont extrêmement bien finis, tout carrossés inox, intérieur comme extérieur. La marque KitchenAid proposera par ailleurs, des appareils dans une toute nouvelle collection Black Steel, essentiellement pour la cuisson. Les nouveaux réfrigérateurs américains Kitchenaid seront probablement annoncés pour l’année 2019. Affaire à suivre de ce côté. Le four combiné vapeur Kitchenaid Koqcx est à 2000€ en 45cm de hauteur
Vzug
Marque Suisse qui gagne à être connue en France. Principalement un fabricant de lavage, Vzug fabrique toutes les pièces de ces fours en Suisse, suivant un processus très stricte. C’est une marque très haut de gamme qui associe un design sobre à des fonctions de cuisson proche de l’univers professionnel. Cette marque propose l’un des meilleurs fours combiné vapeur du marché pour les particuliers, rivalisant avec le combiné vapeur de Miele. C’est aussi la seul marque à proposer un four 60cm multifonction combiné vapeur et combiné microonde. Un tout en un qui ravira les personnes capable de se l’offrir. En effet, le four combi Steam MSLQ est le seul four à proposer les trois modes de cuisson séparément ou en simultané.
Novy
Novy est une marque Belge, spécialisée dans la hotte plafonnier et la hotte silencieuse. Les finitions de ces appareils sont impeccables et ses produits très performants. C’est clairement une marque haut de gamme de l’aspiration. Novy est reconnu pour ses hottes de plafond et, d’après certains spécialistes, ces plaques induction pro.
Berbel
Le très haut de gamme de l’aspiration avec des brevets spécifiques. Marque connue des aficionados exigeants, Berbel est plutôt une marque confidentielle, vendue exclusivement sur le réseau cuisiniste.
Neff
Marque allemande appartenant au groupe BSH. Longtemps cette marque était positionnée sur le haut de gamme. Aujourd’hui c’est une marque milieu de gamme, parois même d’entrée de gamme, proposant quelques exclusivités comme la porte « slide and hide ». La gamme se situe tout de même au-dessus de Bosch ou Siemens, avec des gradins de meilleur qualité..
Asko
Marque suédoise qui brille sur le segment haut de gamme avec ses plaques de cuisson gaz et son lavage encastrable efficace. Citons par exemple le domino gaz HG1365Gb, véritable domino frisant l’excellence et le confort de la cuisson. Plus sur l’entrée et le milieu de gamme, la marque propose également des fours et des hottes.
Subzero
Subzero est l’ultra haut de gamme du froid. Ces appareils sont réservés au plus des connaisseurs. La ligne design est à notre gout trop proche de celle des chambres froide des cuisines professionnelles, mais la perfection de ces appareils trouve son public.
Le four haut de gamme
Pour qu’un four soit qualifié de premium il doit respecter quelques critères.
Un four haut de gamme doit être beau
Oui le design est ultra important car c’est l’élément que l’on voit le plus dans une cuisine. Il est aisé de défigurer une cuisine simplement avec un four à la déco de mauvais goût. Le design doit donc être élégant, recherché, à l’aspect qualitatif. On recherchera donc des matières nobles, et un certain raffinement.
Un four premium doit être bien fini.
Au-delà de la beauté, le four doit être bien fait. Au toucher, il doit être agréable. Les finitions sont très importantes, aucun angle ne doit couper. L’appareil doit avoir une porte de four épaisse et lourde, que l’on sent bien en main. De manière générale, l’épaisseur des matières doit rassurer sur la robustesse du produit. Les accessoires doivent suivre le même cahier des charges et être robuste et bien fini aussi.
Un four haut de gamme doit être bien équipé.
Que cela soit directement livré avec l’appareil, ou en option, le four haut de gamme doit avoir des accessoires de qualité pour ceux qui aiment cuisiner ; cela peut aller de la grille de déshydratation, à la pierre à pizza, en passant par les cocottes en terre, les moules et plats à gâteaux, les sachets culinaire de mise sous vide., par exemple. Le four haut de gamme doit pouvoir tout cuisinier, seul, ou avec certains accessoires. Un four haut de gamme ce n’est pas simplement un moufle avec des fonctions de cuisson.
Dans l’équipement nous comptons aussi sur la multitude de recettes proposées, aussi bien sur le net, qu’intégrées au four. Le nombre de livres de recettes proposés dans le commerce, est souvent un gage de sérieux; pour un four haut de gamme c’est souvent un critère éliminatoire.
Un four haut de gamme doit être efficace
Évidemment ! Le four doit savoir cuire de manière homogène sur au moins deux niveaux. Je ne parle pas du marketing abusif de la cuisson parfaite sur 3, ou 4 niveaux (voire cinq, cuisson vérifiée dans absolument aucun four, hormis les fours professionnels). Le four haut de gamme doit proposer des recettes qui faciliteront le travail des amateurs, mais ce n’est pas le plus important. Un four haut de gamme doit avoir des fonctions manuelles très précises pour réguler la température le plus précisément possible. La cuisson au degré près existe chez certaine marque comme Vzug. Il faut bien-sûr que l’affichage de la température soit effectivement celle à l’intérieur du four ; les fours qui affichent la température demandée et non celle véritablement à l’intérieur du four n’ont pas leur place dans les fours haut de gamme.
Références et sélection de fours haut de gamme
Nous avons décidé de vous présenter quelques références qui nous apparaissent vraiment intéressantes dans l’univers des appareils de luxe. La sélection qui est faite à suivre ne vaut que pour notre avis de poseur et d’utilisateur. Cet avis prend en compte les critères que nous avons cités plus haut et les retours de nos clients. Nous avons également pris en compte l’avis de nos fournisseurs en électroménager, qui en voient passer beaucoup. Les deux marques que nous avons retenues sont donc V-ZUG, pour les références Combair Steam SL et Combair Steam SE, et KitchenAid pour son combiné vapeur de 45cm, le KOQCXB 45600.
Il existe d’autres référence qui pourraient apparaitre ici comme le four gaggenau combiné vapeur de 45 cm de hauteur, le BS450101, mais qui se retrouve à des budgets stratosphériques. Une marque discrète, pourtant bien connue en France grace à son association avec Arthur Martin, a sortie de bon four combiné vapeur, sans en faire une publicité monstrueuse. AEG, qui est la gamme Premium d’Electrolux, propose donc des fours combiné vapeur à 2500€ avec une molette de controle et des programmes adaptés à la cuisson francaise avec le BSK999330M
Site Vzug
En 2021 le four Vzug évolue vers un nouveau design. La technologie reste la même, toujours au top. Nous afficherons ce nouveau four dans une de nos nouvelles cuisine du Shoroom 2021
Site Kitchenaid
Pour le combiné vapeur KOQCXB 45600
exemple de four black steel Kitchenaid
Site Gaggenau
Depuis 2021 nous sommes revendeur agréé Gaggenau et disposons d’un showroom équipé en appareils électroménager Gaggenau
Site officiel Gaggenau : Gaggenau France
