Comparatif pour choisir un four premium en 2025
Lors de la conception d’une cuisine, beaucoup de clients expliquent leurs besoins sans savoir quelle marque choisir pour leur four ou leur table de cuisson. Même avec un budget confortable, l’électroménager haut de gamme reste difficile à choisir. Les technologies changent vite, et les écarts de prix ne sont pas toujours évidents à comprendre.
Avec nos fournisseurs premium, nous recevons des conseils réguliers qui nous permettent de proposer des appareils adaptés aux usages réels. Nos années d’expérience en pose et en accompagnement de projets nous donnent une vision claire des gammes de fours premium.
Cette mise à jour 2025 se concentre sur trois marques de référence : Gaggenau, V-ZUG, Miele.
MIELE – Gamme 7000 et nouveautés 2025
La marque allemande Miele existe depuis 1899 et avance toujours avec son principe « Immer besser ». En cuisson, Miele a franchi un cap ces dernières années, notamment avec ses fours combinés vapeur de la génération 7000.
Points clés Miele en 2025
- Génération 7000 encore au cœur de la gamme, avec des finitions ArtLine, VitroLine et PureLine.
- Technologie Hydracook pour la cuisson vapeur.
- Cuisson automatique très complète, interface claire, grande précision de régulation.
- Nettoyage facilité par un moufle en nid d’abeille, par la gestion optimisée de la vapeur résiduelle et par le nettoyage automatique (jet d’eau)
Four combi vapeur Miele Modèles 45 cm 2025
Four combiné vapeur Miele DGC HC Pro
- Fours vapeur combinés avec gestion fine de l’humidité.
- Version sans poignée (MotionReact) avec allumage automatique à l’approche.
- Sondes de cuisson, gestion vapeur dans un second réservoir dédié, connexion Miele@Home pour recettes guidées.
Four combi vapeur Miele Modèles 60 cm 2025
Miele H7000 hydracook et DGC HC pro 7000 de 7460 à 7860 et variantes
- Entrée de gamme avec Hydracook (certains four sont pyrolyse)
- Positionné comme l’un des meilleurs fours 60 cm en combiné vapeur.
- Finitions multiples (noir, blanc, graphite).
- Sondes de cuisson avec ou sans fil, programme de régénération très efficace.
- Excellent compromis entre performance et polyvalence.
- Large gamme depuis H7000 (une injection de vapeur ) jusqu’au DGC HC pro (cuissons 100% vapeur au degré près)
GAGGENAU – 2025 : les collections Minimalistic et Expressive
Gaggenau reste une icône du marché premium. La marque a revu ses lignes en 2024-2025 avec deux esthétiques majeures :
1. Gamme Minimalistic
- Surfaces lisses, intégration totale, lignes très sobres.
- Idéale pour des cuisines modernes minimalistes, souvent sans poignée.
- Commandes très épurées, uniformisation des lignes verticales/horizontales.
2. Gamme Expressive
- Matériaux apparents, volume visuel plus marqué.
- Poignées, boutons et façades plus affirmées.
- Esprit professionnel et plus technique.
Technologies Gaggenau 2025
- Toute la gamme combiné vapeur profite du générateur de vapeur externe.
- Nettoyage automatique haute pression avec cartouches de détergent.
- Gestion de l’humidité manuelle (30 / 60 / 80 / 100 %).
- Volume utile souvent en 50 L grâce aux réservoirs placés sous l’enceinte.
- Finitions métalliques haut de gamme, charnières renforcées, esthétique premium.
- Porte latérale disponible selon modèles (droite ou gauche).
Modèles 45 cm – Séries Gaggenau Expressive et Minimalistic
- GO450 / GO470 / GO480
- Avec ou sans raccordement direct à l’eau
- Nettoyage automatique
- Gestion vapeur au degré près
- Charnière latérale (droite ou gauche) + façade sans poignée (ouverture automatique)
En 2025, Gaggenau met en avant ses nouvelles signatures visuelles via les deux lignes, tout en conservant la qualité mécanique reconnue dans le secteur. Nous disposons d’un modèle haut de gamme Gaggenau en destockage (même enceinte, même qualité, mais interface différente.)
Four combiné vapeur GAGGENAU Modèles 60 cm en 2025
Gaggenau n’a pas encore lancé de combiné vapeur en 60 cm, mais la marque devrait élargir sa gamme dans les années à venir.
Les fours 60 cm restent en cuisson traditionnelle premium. Gaggenau propose cependant un four de 76 cm par 76 cm, une enceinte imposante qui ravira les amateurs de grandes pièces de poisson et viandes.
V-ZUG – génération V6000 (2025)
V-ZUG progresse rapidement en France grâce à ses démonstrations culinaires et son approche très précise de la cuisson. La marque possède plusieurs showroom officiels sur le territoire. La gamme V6000 marque une évolution importante de son interface de contrôle. V-Zug sort également un four combiné vapeur de 90 cm de largeur
Points clés de la génération V6000 en 2025
- Chaudière externe pour éviter le calcaire dans la cavité.
- Cuisson vapeur au degré près.
- Programme GourmetSteam et fonctions automatiques très spécifiques pour chaque type de plat.
- Gestion de la régénération très performante.
- Qualité suisse avec grande sobriété visuelle.
- Intégration de nouvelles interfaces tactiles, plus rapides et plus lisibles.
Modèles 45 cm – V6000 2025
CombiSteamer V6000 45
- Nouveau combiné vapeur premium.
- Injection vapeur puissante et précise.
- Programmes automatiques très complets.
- Volume généreux (51 L).
- Versions plus compactes ou plus accessibles en gamme.
- Gestion vapeur très précise.
- Interface améliorée ultra réactive
Modèles 60 cm – Combair steamer V4000 et V6000 60
Les 60 cm complètent la gamme avec un volume plus généreux.
- Cuisson alternative vapeur + traditionnelle
- Programmes Gourmet très avancés
- Une régularité thermique remarquable
Four micro-ondes combiné vapeur (2025)
Le modèle combinant vapeur + micro-ondes restent proposés dans la gamme V-ZUG, mais uniquement en version 45 cm de hauteur. C’est le V6000 powersteam:
- Ajout très léger d’ondes pour accélérer la cuisson sans détériorer la texture.
- Remplacement idéal du micro-ondes traditionnel.
Conseils de choix 2025 : quel four premium acheter ?
| Marque | Avantage principal | Points techniques forts |
|---|---|---|
| Miele | Large gamme, nombreuses finitions + différentes interface | Générateur externe, nettoyage automatique, Accès à moindre coût à la fonction Hydracook, Dualsteam, Sonde sans fil, recettes guidées précises, MotionReact |
| Gaggenau | Robustesse + esthétique haut de gamme | Générateur externe, nettoyage automatique, porte latérale, Matériaux premium |
| V-ZUG | Cuisson vapeur experte, précision suisse | Chaudière externe, vapeur au degré près, sonde ultra précise |
Conclusion
Chaque fabricant répond à un besoin différents. Le choix dépend surtout du profil du client et de la manière dont il cuisine. Lors des conceptions, nous observons que les utilisateurs qui cuisinent très régulièrement se dirigent souvent vers V-ZUG pour la précision de sa cuisson vapeur et son design simple. Ces fours se retrouve aux alentours de 5000€.
Les personnes qui veulent un appareil plus abordable et polyvalent. plus simple à comprendre, se dirigent vers Miele. La montée en gamme est progressive mais les technologies hydracook sont accessible à moins de 3000€ (et jusqu’à plus de 7000€.
Les projets centrés sur un dessin architectural, une robustesse a toutes épreuves ou sur une esthétique très marquée se tournent vers Gaggenau. Il faut cependant, un budget minimum de 7000€
Pour un cuisiniste ou un concepteur, l’intégration est aussi un facteur. Les fours Gaggenau en Minimalistic sont souvent choisis dans des cuisines haut de gamme très structurées. Ces fours ont des portes a ouverture latérale.
Les fours combinés vapeur Miele et les Vzug trouvent leur place dans des cuisines familiales ou des projets où le four doit répondre à plusieurs usages. Ces deux marques intéressent les personnes qui recherchent le contrôle précis des cuissons, surtout en vapeur combinée.
Dans tous les cas, un four premium doit s’adapter à l’usage réel du client. Un appareil mal choisi devient vite inutile. C’est pour cette raison que nous travaillons en partenariat avec un vrai spécialiste en électroménager qui consacre beaucoup de temps à analyser les habitudes culinaires et les attentes avant de conseiller une marque.
2025 marque une année où les trois fabricants consolident leur position. Les technologies sont plus cohérentes, les interfaces plus claires, et les designs mieux intégrés dans les cuisines haut de gamme. Chacun ayant appris de l’autre, les marques proposent aujourd’hui des appareils robustes et cohérents. Pour un projet sur mesure, le choix entre Miele, Gaggenau ou V-ZUG se fait donc en fonction du budget et du design. Le style de la cuisine, le niveau d’exigence du client et la régularité des usages seront des facteurs déterminant aussi.